外置泵 薄膜过滤器 CYW-300B 内置泵不锈钢一次性微生物限度检测仪

外置泵 薄膜过滤器 CYW-300B 内置泵不锈钢一次性微生物限度检测仪

微生物检测系统
高性能便携式微生物检测仪将多种检验方法的优点集合应用，如培养皿法、酶法、*法、基因法，具有便捷、操作简单、检验*、高灵敏性、高特异性、消耗、定性半定量测量等诸多优点。
检测对象:活菌总数、大肠菌群、大肠杆菌、肠道杆菌科、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、沙门氏菌、李斯特菌、肠球菌、产气荚膜梭菌、亚盐还原梭状芽孢杆菌、霉菌(、酵母菌、军团菌等，可以定量检测。
检测产品特点有应用范围广，应用于食品、饲料、、水质、空气微生物检测等众多领域，可检测固态、液态、气态及膏状、浆状等多种样本。使用方便：一套便携系统即可完成采样、实验、后处理等工作，*配备多种检测仪器。操作简单：检测样本只需1ml或1g，且*前处理，只需3个步骤就可完成操作。高灵敏度：可检测到数量级为1cfu的目标微生物，满足国内微生物检测标准。高特异性：特异性高达99.999%，杜绝非目标微生物造成的实验干扰。准确度高：可**定量分析。检测数量：8个插槽可同时提供8项不同实验，13类不同标准培养环境。检测：10min即可得到检测结果，可用于现场检测。高智能化：能够自动控制孵育温度和孵育时间，并可自动生成实验报告。全自动化：独立、持续地检测并记录瓶中的微生物数量。
将激光扫描合成成像技术与活细胞荧光酶标记相结合，研制成功 RDI微生物检测仪。该仪器可在1.5小时内对可过滤样品中的微生物及原生虫进行快速计数，适于食品、饲料，化妆品及药品行业。其特点：只检测活细胞数，激光对整张滤膜扫描后自动读数，速度较快、*增菌，可在90—l00min内出；可选配荧光显微镜与仪器连接，自动定位对可疑微生物进行确认观察。灵敏度：可出1个微生物或原生虫；检测范围：1—5000个细胞。

摘要：食品安全是决定我国经济和社会发展中的关键问题，对提高人民生活质量有举足轻重影响。现金，我国经济和社会快速发展的同时，食品安全却暴露出诸多问题。技术这样的大环境下应运而生，其不仅能够在新社会背景下形成有效地检测体制，还能对一些具有潜在安全性隐患的食品给予恰当的评价和定位，所以在食品加工领域有广阔的应用前景。本文主要分析了目前在食品加工中常用的检测技术，并总结了各种检测方法的应用特点和范围，为我国食品加工中技术发展提供参考。 

1、 概述 
随着我国经济不断增长，食品行业发展出现了“轻质量，重利益”的怪现象，导致大量存在安全隐患的食品充斥市场，影响行业的发展和社会正常秩序。食品安全是民生问题的重要保证，对于我国社会和经济发展有着重要作用[1]。食品加工涉及到原材料选购、食品加工、食品运输和食品出售等各个环节，对于食品安全每一环节都有影响。检测方法具备检测时间短、样本*处理、检测过程简单和操作方便的特点，决定了该技术在食品加工中有着广泛的应用潜力。就目前而言，在食品加工中应用广泛的方法主要包括：荧光定量PCR、微流控技术、低分辨核磁共振技术和联*技术等[2-5]。 
2、检测在食品加工中的应用 
2.1 实时荧光定量PCR的应用 
实时荧光定量PCR是在定性PCR技术发展过程中应用于检测食品安全的核酸定量技术，它能够有效地进行 DNA模板定量，并且具备检测灵敏度高、精度高、反映*和无污染作用的特点。实时荧光定量PCR在检测过程中能够能够产生DNA拷贝数和基因变异数，并在后期不断地增加数目，达到指数增长后进入平台期。该技术在食品加工中有如下应用：： 
（1）转基因食品的 
实时荧光定量PCR能够在转基因食品中发挥重要作用。实时荧光定量PCR能够应用检测过程中荧光信号的变化进行定量DNA模板，从而对食品内的基因情况进行分析，比对正常食品内的DNA，判断食品是否存在转基因现象。实时荧光定量PCR在转基因食品典型的特征就是精度高，比普通PCR检测技术精度高100倍以上。 
（2）致病菌的检测 
致病菌在食品中广泛存在，实时荧光定量PCR能够简化分析过程，缩短检测时间，大幅提高致病菌检测效率。实时荧光定量PCR能够分析检测食品中致病菌的种类，并能够解决传统存在的假阳性和易污染的问题。其中，实时荧光定量PCR能够的致病菌主要包括：霍乱弧菌、副溶血性弧菌检测、沙门氏菌检测、蜡样芽抱杆菌、空肠弯曲菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。 
2.2 微流控技术在食品检测中的应用 
微流控技术即为微流芯片在食品检测中的应用，它能够将整个检测过程集成到尺寸在厘米单位下的工作台进行。该检测技术的主要特点在于反应速度快、尺寸小和工作效率高，在食品检测中有着广泛应用：： 
（1）化学物质的检测 
由于食品中需要添加适量的添加剂，但这些添加剂符合食品安全规范。然而，实际生产商却出于经济利益不按规范生产，造成食品含有违规添加剂和添加剂**标现象。微流控技术的成熟应用于化学物质的，加速微流体*方法（VAMI）能够有效地检测苏丹红，该技术所采用的是两层芯片间夹滤膜的手段，达到提高检测精度的效果。塑料微流控装置是在检测中应用微流控网格材料为聚酷和聚二甲基硅氧烷，硅模板印迹和毛细管成型技术所形成的的微流控技术，能够有效地检测食品中化学物质。 

（2）食品水分的检测 
食品水分能够反映出食品的品质，对于过期和劣质食品通过检测水分就能甄别。传统的检测方法会导致食品水分的破坏，影响检测结果，而低分辨核磁共振技术能够解决这一问题。在猪肉、羊肉和牛肉的检测中，低分辨核磁共振技术能够通过含水分来检测其质量，通过T2的积分面积进行检测肉食。 
（3）微生物的检测 
低分辨核磁共振技术能够对食品中的微生物进行检测，不需要生化鉴定或学鉴定，通过记录水分子中氢原子内的原子核的位置变化，来实现对食品微生物的检测。该方式检测灵敏度高，操作简单，是未来食品微生物检测的重要发展方向。 
2.4 酶联*技术在食品检测中的应用 
酶联*技术能够有效地检测食品中重金属含量、微生物含量、食品农残留含量和其他有毒物质的，它主要基于抗原定位的酶标抗体技术，其具体应用如下： 
（1）重金属含量检测 
酶联*技术能够有效地应用于重金属含量的检测，分析食品中**标重金属含量，它能够形成食品重金属检测机制，对含量较少的重金属进行检测，不受检测环境的影响。 
（2）食品农残留含量检测 
酶联*技术能够应用于植物食品和动物食品内农残留的检测。在动物食品检测中，酶联*技术可以出食品中的瘦肉精、等其他违规添加剂，进而起到食品监督的作用。在植物食品中，能够出各种蔬菜中**农药的残留情况。 
（3）微生物检测 
酶联*技术可以对食品中含有的有毒微生物进行检测，对于不同的微生物采取相应的检测流程，达到检测食品中微生物的目的。 
3、 总结 
随着人民对食品安全问题关注度的提高，及相应政策的出台，技术以其*、准确的特点越来越受到食品检验机构、食品加工企业的青睐，也必将会越来越广泛的运用于食品加工领域中。